和食の基本を見直す。だし、塩、醤油だけで作る一汁三菜
シンプルな調味料で、体が喜ぶ食事を。和食の基本に立ち戻ることで、食への向き合い方が変わります。旬の食材を使ったやさしい味付けのレシピをご紹介します。
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フード
体に優しい食事と、食べることの楽しさを。日々の食卓を彩るレシピとヒントをお届けします。
食卓をととのえる4つのこと 4 Tips
01
旬の食材を選ぶ
その季節に採れる野菜や魚は、栄養が豊富で素材の味が楽しめます。
02
だしをとる習慣
昆布と鰹節でとったシンプルなだしは、料理の味わいを格段に深めます。
03
食器を大切に使う
気に入った器で食事をするだけで、食卓が豊かに感じられます。
04
ゆっくり噛んで食べる
一口30回を目安に、食事の時間を丁寧に過ごすことを意識してみて。